種類を超えて酒類には一家言ある店主が、数あるワインの中から選り抜いたのは、新鮮な旬の魚をより際立たせ、ブドウ そのものの旨みを存分に味わえるドイツワインの最高峰「フーバー」。ドイツワインガイド「ゴーミヨ2008」誌にて醸造家最高の栄誉と称される"最優秀醸造家"を受賞したベルンハルト・フーバー氏（故人）が造り上げた極上の赤と白なのです。いまでこそ世界中で絶賛されるこのフーバーワインですが、当店ではかれこれ1999年以来からお客様に味わっていただいてまいりました。