美し肴には、美し酒。
酒は料理を引きたて、料理はまた酒の味わいをいっそう深めます。
酒の品揃えの多さを誇る店があったり、有名銘柄の有無で店を評価したりする方がいらっしゃいますが、どちらも当店とは無縁です。酒匠や利酒師、日本酒指導師範の資格をもった亭主が、産地や銘柄などの先入観なしにテイスティングを繰り返し、料理との相性も十分加味して厳選。
自信を持っておすすめできる酒だけを置いています。